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丙酸钙厂家

发布时间:2017-01-06


 食品保存剂的丙酸盐,可以使面包的酸碱度值升高,延迟生面的发酵,所以经常用于面包及糕点的保存作为防霉剂。糕点中多用丙酸钠,正好是因为糕点的膨松采用合成膨松剂,没有酸碱度值上升引起的酵母发育问题。丙酸钙易于与面粉混合均匀,在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质,起到强化食品的作用。
作为饲料保存剂时,丙酸钠的效果优于丙酸钙,但丙酸钙比丙酸钠稳定。丙酸钙对霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用。在医药中,丙酸盐可做成散剂;溶液和软膏治疗皮肤寄生性霉菌引起的疾病。
丙酸钙对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有抑制作用,对酵母无抑制作用。在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对霉菌、好气性芽孢产生菌、革兰氏阴性菌、黄曲霉素等有效,具有独特的防霉、防腐性质。
另外丙酸钙是食品和酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型与安全、高效、广谱食品及饲料用防霉剂。能作为饲料添加剂可有效地抑制饲料发霉、延长饲料保存期,若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲,提高奶牛的奶产量。丙酸钙挥发性小、耐高温、动物适应性好,适合于多种饲料使用。
其次丙酸钙也可作为牙膏,化妆品的添加剂,起到良好的防腐作用。
丙酸钙作为新型饲料添加剂,主要用作防霉剂,可延长饲料的保鲜期。对霉菌、好气性芽苞产生菌、革兰阴性菌有很好的防灭效果,还可以抑制黄曲霉素的生产,而对酵母菌无害,对人畜无害,无毒副作用。
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