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产品展示
三氯蔗糖
型    号:
原 产 地:中国 山东
更新日期:2017-07-25
起批量(公斤)价格
1-25580元/公斤
25-100545元/公斤
≥100520元/公斤
全部信息
可销售总数量:10000000公斤
单 价:520 元 计量单位:公斤

简介头
三氯蔗糖

【产品简介】 

 

三氯蔗糖

      中文名:三氯蔗糖甜度:是蔗糖的600-650倍中文别名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖英文名称:SucraloseEINECS号:259-952-2CAS号:56038-13-2分子式:C12H19Cl3O8分子量:397.64

三氯蔗糖是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂,原始商标名称为Splenda,甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量,甜度高,甜味纯正,高度安全等特点。是目前最优秀的功能性甜味剂之一。

 

【产品性状】

 

      白色粉末状产品。物化性质比较接近蔗糖。耐高温、耐酸碱,温度和pH值对它几乎无影响,适于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺。无热量、不致龋。pH适应性广,适用于酸性至中性食品,对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果。易溶于水,溶解时不容易产生起泡现象,适用于碳酸饮料的高速灌装生产线

 

     我国《食品添加剂卫生标准》(GB2760-2014)规定三氯蔗糖可用于餐桌甜味剂,最大使用量为0.05g/包、片;冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品、用于果汁(味)型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中,最大使用量为0.25g/kg;用于调制乳、风味发酵乳、加工食用菌和藻类中,最大使用量为0.3g/kg;用于香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)中,最大使用量为0.4g/kg;用于果酱类、果冻类食品中,最大使用量为0.45g/kg;用于发酵酒中,最大使用量为0.65g/kg;用于调制乳粉和调制奶油粉中,最大使用量为1g/kg;用于蛋黄酱、沙拉酱中,最大使用量为1.25g/kg;用于、蜜饯、糖果中,最大使用量为1.5g/kg

 

与其它甜味剂相比,它同时具备多项无可比拟的优越性质:

⒈甜度高,是蔗糖的600-650倍

⒉ 口味纯正,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠,这是其它任何甜味剂无法比拟的.

⒊ 绝对的安全性,ADI值15mg/kg,没有任何安全毒理方面的疑问.

⒋ 热量值极低(可视为0),不会引起肥胖,可供糖尿病人,心脑血管疾病患者及老年人使用.

⒌ 不会引起血糖波动,可供糖尿病人食用。

⒍ 不会引起龋齿,对牙齿健康有利.

⒎ 具有很好的溶解性和稳定性,耐酸碱,耐高温,货架期长。从酸性到中性都能使食品的甜味,对酸味和咸味有淡化效果; 对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果;对辣味、奶味有增效作用,应用范围十分广泛。

因此,该产品是当今最理想的强力甜味剂,可供儿童、少年、青年、中年、老年和各种疾病患者食用,没有任何营养学疑问。